Kavalan Solist Port Cask 10 Jahre – Whisky des Monats Januar 2022

Kavalan Solist – Port Cask für die Schweiz

Mit dem Kavalan Solist Port Cask 10 Jahre präsentieren wir einen echten Exoten: Dieser Whisky stammt nicht aus Schottland oder Irland, sondern aus Taiwan – und zeigt, dass asiatischer Whisky längst zur Weltklasse gehört. Abgefüllt wurde er fassstark mit 55.6 % Vol., reifte volle 10 Jahre in einem portugiesischen Portwein-Barrique, das exklusiv für die Schweiz ausgewählt wurde

Tasting Notes – So schmeckt der Kavalan Solist Port Cask

In der Nase:
Ein üppiges Fruchtfeuerwerk aus Orangenschale, Blaubeeren, Trockenfrüchten und einem Hauch Himbeere. Dazu kommen frische Kräuter, Macadamia-Nüsse, Zedernholz und ätherische Noten von Eukalyptus – sehr lebendig und elegant komponiert

Am Gaumen:
Kräftig, fast ölig – mit intensiven Noten von dunklen Früchten, Orange, Zitrone und einer würzigen, schokoladigen Tiefe. Die Struktur ist massiv, mit reichlich Holzaromen, Nüssen und einem Hauch Portwein-Süsse, der alles abrundet.

Im Abgang:
Lang und trocken mit reifer Frucht, Holznoten und einer eleganten Tanninstruktur. Trotz der Power bleibt der Whisky immer zugänglich und zeigt ein exzellentes Fassmanagement.

Kavalan – Taiwan auf der Whisky-Weltkarte

Die Kavalan Distillery gehört zur King Car Group und setzt seit Beginn auf schottische Technik, Know-how von Dr. Jim Swan und hochwertige Rohstoffe – unter anderem Malz von Baird’s of Inverness. Gebrannt wird in Pot Stills von Forsyths, wie sie auch in Schottland zum Einsatz kommen.

Dank des subtropischen Klimas reifen Kavalan Whiskys schneller – doch der Preis ist hoch: Der Angel’s Share liegt bei 15–18 % jährlich, was die Intensität erklärt, aber auch die Exklusivität rechtfertigt.

Fazit – Tropenpower im Portweinfass

Der Kavalan Solist Port Cask 10 Jahre ist ein intensives Geschmackserlebnis mit Beerenfrucht, Nüssen, Kräutern und Schokolade. Ein kraftvoller Single Cask aus Taiwan – exotisch, komplex und faszinierend.

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