Monatswhisky April 2022

Strathclyde 22 Jahre, The Whisky Cellar

Whisky

Single Grain Whisky – Vorurteile? Skepsis? Absolut nicht nötig! 22 Jahre Reifezeit in einem Einzelfass, fassstark abgefüllt, nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt und mit einem Oloroso Sherry Cask Finish vollendet, braucht sich dieser Grain nicht zu verstecken. Eine komplexe Aromenvielfalt mit deutlichem Weineinfluss gilt es zu entdecken, die sich durchaus eine Zeitlang hinter dem wuchtigen Antritt in der Nase zu verstecken versucht. Mit etwas Geduld kommen schöne runde Vanille- und süsse Honignoten zum Zug und verwandeln das Glas in eine Backstube. Nehmen sie sich die Zeit – es wird sich lohnen.

Brennerei

Die Brennerei Paul John gehört zum Unternehmen John Distilleries Ltd (JDL), welches 1992 von Paul P. John gegründet wStrathclyde? Noch nie gehört? Das ist nicht weiter verwunderlich. Strathclyde ist eine reine Grain Whisky Brennerei. Sie produziert also Whisky für die Blendindustrie (39 Millionen Liter jährlich) und ist darum weitestgehend unbekannt. Gegründet wurde sie aber von Seager Evans bereits 1927.