Monatswhisky Juli 2023

Glenrothes, 14 Jahre Craigellachie 15 Jahre JG 2006

Whisky

Whisky, 2 Reifungen – nach einer 13-jährigen Ex Bourbonfass Reifung, durfte dieser Craigellachie nochmals für 2 Jahre in ein First Fill Perdro Ximénez Sherryfass; und zwar in ein Octavefass. Ein Octavefass hat nur ein Achtel
Volumen eines normalen Sherrybutts – also ca. 50 Liter. Dies vergrössert den Kontakt des Whiskies mit der Holzoberfläche des Fasses. Der Whisky reift also «schneller». Der Whisky besitzt eine enorme Fülle an verschiedenen Aromen, schöne Sherry Noten und eine äusserst gelungene Würzigkeit. Eine komplexe, vielschichtige und exklusive (87 Flaschen) Angelegenheit die uns Whisky Cellar hier kreiert hat

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