Adelphi Fascadale 14 Jahre – Whisky des Monats Februar 2023

Adelphi Fascadale 14 Jahre – Sherryfass trifft Orkneyküste

Der Adelphi Fascadale 14 Jahre, Batch No. 10, stammt aus der renommierten Highland Park Brennerei und wurde vom unabhängigen Abfüller Adelphi in insgesamt 1498 Flaschen abgefüllt. Gereift wurde dieser Single Malt ausschliesslich in Refill Oloroso Sherry Hogsheads, was ihm eine warme, komplexe Tiefe mitgibt – ganz ohne Farbstoffe oder Kühlfiltration. Abgefüllt mit 46 % Vol. präsentiert sich diese Abfüllung weich, ausgewogen und vielschichtig.

Das Aroma spiegelt das klassische Orkney-Küstenprofil: salzige Noten, Frucht, Vanille und eine dezente Würze. Der Whisky vereint den typischen Highland Park Stil mit der Sorgfalt von Adelphis Selektion – ausgewählt vom berühmten Nosingteam rund um Charles MacLean.

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Tasting Notes – So schmeckt der Adelphi Fascadale 14 Jahre

In der Nase:

• Roter Apfel, Pfirsich
• Süsses Gebäck und Zigarrenkiste
• Dezente Fruchtnoten, Gewürze

Am Gaumen:

• Fruchtig mit Pfirsich, Vanille, Haselnuss
• Karamell und feine Gewürze
• Etwas Eiche und eine Prise Salz

Im Abgang:

• Mittellang
• Würzig, salzig und kräutrig

Ein sanfter, aber charaktervoller Whisky – mit einem schönen Spiel zwischen Frucht, Süsse und maritimer Würze.

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Die Brennerei Highland Park – Whisky vom Rand der Welt

Die Highland Park Distillery steht am Dorfrand von Kirkwall auf den Orkney-Inseln und wurde 1826 offiziell lizenziert – doch schon 1798 soll hier Magnus Eunson illegal Whisky gebrannt haben. Heute gehört die Brennerei zur Edrington Group und produziert jährlich rund 2,5 Millionen Liter.

Zwischen 1997 und 2005 betreute das Highland Park Team während drei Monaten im Jahr die benachbarte Scapa Distillery, die offiziell geschlossen war – eine kreative Lösung, bei der Highland Park als Gegenleistung sogar die Lagerhäuser von Scapa nutzen durfte.

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Der Abfüller Adelphi – Qualität seit 1826

Adelphi begann als Brennerei im Jahr 1826, wurde jedoch bereits 1907 wieder geschlossen. Der Name wurde 1993 von Jamie Walker, dem Urenkel der Gründer, neu belebt – als unabhängiger Abfüller. Heute steht Adelphi für besonders streng selektierte Whiskys, die oft nur in kleinen Batches erscheinen.

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Fazit – Eleganz mit salzigem Twist

Der Adelphi Fascadale 14 Jahre kombiniert Sherrytiefe, Frucht und maritimen Charakter – ein stilvoller Whisky für Fans von Highland Park und unabhängigen Abfüllungen.

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