The Fliddichside 28 Jahre – Whisky des Monats August 2026

Ein Speysider mit besonderer Geschichte

Der The Fliddichside 28 Jahre ist ein sogenannter «tea-spooned» Malt aus der Speyside, der eine aussergewöhnliche Reifereise hinter sich hat. Dieser Whisky reifte zunächst in einem Fass aus amerikanischer Weisseiche, bevor er später in ein frisches Pedro Ximénez Sherryfass umgefüllt wurde. Dort reifte er weitere sechs Jahre zu einem vollmundigen, eleganten Tropfen, der dem Gaumen schmeichelt. Diese Abfüllung ehrt das über 180-jährige Pub «Fiddichside Inn» und wurde etwas weiter flussaufwärts in einer bekannten Destillerie gebrannt. Mit seiner distinguierten Reifung von 28 Jahren, abgefüllt mit 46.9% Vol. aus einem PX-Sherry Fass und destilliert bereits 1997, zählt dieser Tropfen zu den besonderen Raritäten der Speyside.

Unabhängiger Abfüller Murray McDavid

Murray McDavid ist ein renommierter, unabhängiger schottischer Whisky-Abfüller. Das 1994 gegründete Unternehmen gehört zu den Pionieren des sogenannten Cask Finishing – dem gezielten Nachreifen von Whisky in erlesenen Weinfässern. Die Whiskyfässer von Murray McDavid werden in der Coleburn-Destillerie gelagert und stets ohne Farbstoffe und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt. Diese handwerkliche Sorgfalt macht die Abfüllungen des Hauses zu gefragten Sammlerstücken unter Kennern.

Die Brennerei hinter dem Original

Die 1887 von William Grant gegründete Glenfiddich Distillery zählt zu den bekanntesten und traditionsreichsten Single-Malt-Brennereien Schottlands. Im Herzen der Speyside gelegen, wird sie bis heute von der Gründerfamilie geführt und steht seit Generationen für höchste Handwerkskunst und Innovationsgeist. Als eine der ersten Destillerien vermarktete Glenfiddich ihren Single Malt weltweit und trug damit massgeblich zur internationalen Bekanntheit der Kategorie bei. Der charakteristische Stil zeichnet sich durch fruchtige Aromen, feine Malzsüsse und eine elegante Leichtigkeit aus. Das reine Quellwasser der Robbie Dhu Springs, die traditionellen kupfernen Brennblasen sowie die sorgfältige Reifung in ausgewählten Eichenfässern verleihen den Whiskys ihre unverwechselbare Balance und Finesse. Bis heute gehört die Brennerei zu den prägenden Namen der Speyside und setzt immer wieder Massstäbe in der Welt des Single Malt Whiskys.

Tasting Notes – So schmeckt der The Fliddichside 28 Jahre

In der Nase zeigen sich Bratapfel, Sandelholz und rote Früchte, begleitet von Rosenblüte, süssem Karamell, Preiselbeeren und dezenten Spuren von Rauch. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen süsslich-floral mit Noten von Getreidefeld, würzigen Akzenten, einer zarten Bitterkeit sowie Karamell, etwas Vanille und Eiche. Der Abgang ist lang und trocken, würzig mit flüssigem Karamell, wieder etwas Rauch und süssem Holz – ein facettenreiches Finish, das die lange Reifezeit und das sorgfältige Sherry-Finish widerspiegelt.

Genuss für besondere Momente

Mit seiner Kombination aus Speyside-Tradition, unabhängiger Abfüllkunst und aussergewöhnlicher Fassreifung eignet sich diese Rarität ideal für ruhige Momente zum reinen Geniessen. Ob pur oder mit einem Tropfen Wasser serviert – die Vielschichtigkeit der Aromen kommt bei Zimmertemperatur am besten zur Geltung. Wer Speyside-Whiskys mit Sherry-Finish schätzt, findet hier eine aussergewöhnliche Flasche voller Charakter und Geschichte.

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