Islay Whisky aus dem Portweinfass Der Kilchoman Port Cask Matured reifte sechs Jahre vollständig in refill Ruby Port Fässern. Diese Fässer wurden zuvor bereits für die limitierten Editionen 2014 und 2018 verwendet, weshalb der Fasseinfluss bei dieser Edition weniger dominant ausfällt und der Portweincharakter nicht zu süss wirkt . Dadurch entsteht ein bekömmlicher, fruchtig-süsser Malt mit leichten Rauchnoten. Besonders hervorzuheben sind Erdbeeren und weisser Pfirsich im Abgang – kombiniert mit feinen Tabaknoten ergibt sich ein vielseitiger und harmonischer Genussmoment Tasting Notes – So schmeckt der Kilchoman Port Cask Matured In der Nase zeigt sich der Whisky fruchtig und einladend. Zitrusnoten […]

Ardnahoe 6 Jahre – Exklusives Small Batch für die Schweiz Dieser Ardnahoe 6 Jahre ist ein small Batch Release exklusiv für die Schweiz. Das Batch besteht aus lediglich zwei Quarter Casks, in denen vorher Pedro Ximenez (PX) Sherry lagerte. Ein Quarter Cask fasst nur ca. 120 Liter – entsprechend ist das Verhältnis von Flüssigkeit und Holzkontakt deutlich höher als bei einem «normalen» Fass. Lassen Sie sich also von den «nur» 6 Jahren Reifezeit nicht in die Irre führen. Entstanden ist kräftiger, rauchiger Sherry Whisky, mit einer schönen Süsse, würzigem Holzeinfluss und vielen floralen Einflüssen. Tasting Notes – So schmeckt der […]

Yamazaki Distiller’s Reserve – Japanischer Single Malt mit Mizunara-Eiche Der Yamazaki Distiller’s Reserve ist ein typischer Vertreter der renommierten Yamazaki-Destillerie. Es handelt sich um einen Single Malt mit fruchtigen Noten in der Nase, einem leichten, weichen Körper und einem langen Abgang. Für den Ausbau wurden verschiedene Fasstypen verwendet: Bordeaux-Weinfässer, Sherryfässer sowie Fässer aus japanischer Mizunara-Eiche. Diese besondere Kombination sorgt für Tiefe, Eleganz und ein ausgewogenes Aromenspiel. Die japanische Mizunara-Eiche zählt zu den seltensten Fasshölzern überhaupt, da sie keinen geraden Wuchs aufweist und entsprechend schwierig zu verarbeiten ist. Zudem besitzt sie eine deutlich geringere Tanninkonzentration als beispielsweise europäische Eiche. Dadurch kommt […]

Craigellachie 17 Jahre First Edition – Fassstarker PX-Sherry-Whisky für die Schweiz Dieser Craigellachie 17 Jahre First Edition wurde exklusiv für die Schweiz abgefüllt und ist daher streng limitiert auf lediglich 150 Flaschen. Zudem erfolgte die Reifung im Pedro-Ximenez-Sherryfass, wodurch der Whisky eine sehr typische Struktur erhält: tief, fett und schon fast leicht klebrig. Dabei wird die schwere Süsse von schönen Gewürzen begleitet, sodass sich ein intensives und zugleich kraftvolles Gesamtbild ergibt. Mit zunehmender Zeit im Glas gesellt sich ausserdem Sandelholz dazu, wodurch dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verliehen wird. Insgesamt handelt es sich um einen klassischen Altherrenwhisky, der sich […]