Longmorn 14 Jahre
Whisky
Der Longmorn des Abfüllers “The Maltman” wurde im Oktober 2008 gebrannt und im Mai 2023 abgefüllt. In dieser Zeit durfte er in einem Refill Sherrybutt, also in einem zweit befüllten Sherry Fass, reifen. Entstanden ist ein 14 jähriges, zuckriges Fruchtwässerchen, mit sehr angenehmen Zitrusnoten in der Nase und grandiose Tropenfrüchten im Mund. Der Abgang gestaltet sich würzig, zart bitter mit etwas Orange. Insgesamt ein Fruchtsalat in Fassstärke und ohne Kühlfiltrierung – eben typisch «The Maltman».
Caol Ila 9 Jahre
Whisky
Reto Stöckli beweist einmal mehr, dass er ein sehr gutes Händchen für grandiose Fässer hat. Diese Abfüllung ist das Produkt aus einem prächtigen Zusammenspiel vom Brennereicharakter von Caol Ila und dem Refill Sherryfass. Die typischen torfigen, medizinischen und teerigen Anteile treffen auf schöne Früchte und süsse Aromen. Hier gelingt ein seltenes Kunstwerk: ein extremer Whisky mit lieblichen Noten auszustatten und dennoch sein Charakter nicht zu verlieren.
Teeling Explorers Series, Japanese Edition
Whiskey
Die Japanese Edition ist ein blended Whiskey aus 11-jährigem Malt und Grain Whiskey, die miteinander vermählt wurden und dann nochmals für vier Jahre in einem Ex Mugi Shochu Fass nachgereift wurden. Mugi Shochu ist die meist gtrunkene Spirituose in Japan. Sie wird aus Gerste gewonnen und reift, ähnlich wie Whiskey, in Fässern nach. Insgesamt sticht die Birne in verschiedenen Variation deutlich hervor, wird von Früchten und sanften Gewürzen getragen und macht den Whiskey zu einem runden und harmonischen Erlebnis.
Linkwood 11 Jahre, Vintage 2011
Whiskey
Die Nase wird von schönen fruchtigen Tönen umschmeichelt, die von saftigem und reifem Obst unterstrichen werden. Mit der Zeit kommt das Bourbon Fass zum Vorschein und verleiht dem Whisky Vanille- und kräftige Karamell- Aromen. Der Linkwood weist eine erstaunliche «Schwere» mit viel Tiefgang aus und verleiht dem Whisky einiges an Komplexität. Die Fassauswahl scheint definitiv geglückt zu sein und es macht Spass diesen Whisky zu entdecken. Mit ein paar Tropfen Wasser wird die Aromen-Vielfalt noch einmal erweitert und der Alkohol etwas gebändigt.