Yamazaki Distiller’s Reserve – Japanischer Single Malt mit Mizunara-Eiche Der Yamazaki Distiller’s Reserve ist ein typischer Vertreter der renommierten Yamazaki-Destillerie. Es handelt sich um einen Single Malt mit fruchtigen Noten in der Nase, einem leichten, weichen Körper und einem langen Abgang. Für den Ausbau wurden verschiedene Fasstypen verwendet: Bordeaux-Weinfässer, Sherryfässer sowie Fässer aus japanischer Mizunara-Eiche. Diese besondere Kombination sorgt für Tiefe, Eleganz und ein ausgewogenes Aromenspiel. Die japanische Mizunara-Eiche zählt zu den seltensten Fasshölzern überhaupt, da sie keinen geraden Wuchs aufweist und entsprechend schwierig zu verarbeiten ist. Zudem besitzt sie eine deutlich geringere Tanninkonzentration als beispielsweise europäische Eiche. Dadurch kommt […]

Craigellachie 17 Jahre First Edition – Fassstarker PX-Sherry-Whisky für die Schweiz Dieser Craigellachie 17 Jahre First Edition wurde exklusiv für die Schweiz abgefüllt und ist daher streng limitiert auf lediglich 150 Flaschen. Zudem erfolgte die Reifung im Pedro-Ximenez-Sherryfass, wodurch der Whisky eine sehr typische Struktur erhält: tief, fett und schon fast leicht klebrig. Dabei wird die schwere Süsse von schönen Gewürzen begleitet, sodass sich ein intensives und zugleich kraftvolles Gesamtbild ergibt. Mit zunehmender Zeit im Glas gesellt sich ausserdem Sandelholz dazu, wodurch dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität verliehen wird. Insgesamt handelt es sich um einen klassischen Altherrenwhisky, der sich […]

Tullibardine 10 Jahre – Whisky mit Charakter aus der Pintail Range Der Tullibardine 10 Jahre reifte zuerst sieben Jahre in einem ex-Bourbonfass, bevor er für drei weitere Jahre in einem ex-Calvadosfass nachreifte. Calvados ist ein Apfelbrand aus der Normandie in Frankreich, und genau diese Frucht ist im Glas deutlich spürbar: eingekochte Äpfel, frische grüne Äpfel und Apfelkompott prägen den Charakter der Abfüllung. Getragen wird das Ganze von würzigen Fasskomponenten und einer floral-trockenen Basis. Abgefüllt wurde der Tullibardine 10 Jahre mit stolzen 54,1 % Vol., ganz im Stil der Pintail Range. Von dieser speziellen Abfüllung aus Fass Nr. 10132 wurden lediglich […]