Kavalan Solist Port Cask 10 Jahre
Whisky
Dieses Fass, ein Protwein Barrique, speziell für die Schweiz ausgesucht, beweist es eindeutig: Kavalan ist auf Erfolgskurs! Ein unglaublich intensiver, kräfiter und vielschiechtiger Whisky. Am 13. April 2011 gebrannt und danach für ganze 10 Jahre (abgefüllt am 15. Juni 2021) in einem portugiesischen POrtweinfass gereift - in subtropischem Klima. Das Resultat ist ein Gedicht aus vollen fruchtigen und beerigen Aromen, gebettet auf mussigen, schokoladigen Tönen und schönem Holz mit einer kräftigen Struktur. Ein Genusserlebnis par excellence, besnonders in der kalten Jahreszeit - lassen Sie sich begeistern!
Brennerei
Made in Taiwan - was sich für einen Whisky erstmal etwas ungewohnt anhört, hat sich inzwischen international etabliert und vor allem bewährt: 2005 wurde die Kafalan Brennerei gegeründet und profitiert vom deutlich wärmeren und feuchteren taiwanesichen Klima.
Royal Brackla 10 Jahre, The Maltman
Whisky
Der 10 jährige Royal Brackla überzeugt mit einer unglaublich vielschichtigen und abwechslungsreichen Nase – also genügend Zeit einplanen. Die zu Beginn typische Highland-Kräutrigkeit wird von Obst abgelöst und wechselt nochmals in eine Süsse, die mit Zimt, Schokolade und getrockneten Früchten gespickt ist – ein schönes Schauspiel. Im Mund kommen Sherryanteile zur Geltung, die mit der Zeit von Ingwer und anderen Gewürzen dominiert werden. Die Schärfe wird durch die Süsse von geschmolzenem Zucker aufgelöst. Das Zusammenspiel von Brennereicharakter und Fass ist ausgezeichnet gelungen.
Paul John Mithuna
Whisky
Mithuna - der Zwilling. Die widersprüchlichen Stärken, die dem Sternzeichen Zwilling zugeschrieben werden, lassen sich eindeutig finden: auf der einen Seite eine unglaublich intensive, klebrige Süsse, auf der Anderen würzig bittere Tannine. Eine herausfordernde, komplexe Angelegenheit, die ein gutes Mass an Aufmerksamkeit und Auseinandersetzung benötigt, dafür aber mit einem aussergewöhnlichem Geschmackserlebnis belohnt wird, das so schnell nicht wieder vergessen geht.
Strathclyde 22 Jahre, The Whisky Cellar
Whisky
Single Grain Whisky – Vorurteile? Skepsis? Absolut nicht nötig! 22 Jahre Reifezeit in einem Einzelfass, fassstark abgefüllt, nicht kühlgefiltert, nicht gefärbt und mit einem Oloroso Sherry Cask Finish vollendet, braucht sich dieser Grain nicht zu verstecken. Eine komplexe Aromenvielfalt mit deutlichem Weineinfluss gilt es zu entdecken, die sich durchaus eine Zeitlang hinter dem wuchtigen Antritt in der Nase zu verstecken versucht. Mit etwas Geduld kommen schöne runde Vanille- und süsse Honignoten zum Zug und verwandeln das Glas in eine Backstube. Nehmen sie sich die Zeit – es wird sich lohnen.