Caol Ila 9 Jahre
Whisky
Reto Stöckli beweist einmal mehr, dass er ein sehr gutes Händchen für grandiose Fässer hat. Diese Abfüllung ist das Produkt aus einem prächtigen Zusammenspiel vom Brennereicharakter von Caol Ila und dem Refill Sherryfass. Die typischen torfigen, medizinischen und teerigen Anteile treffen auf schöne Früchte und süsse Aromen. Hier gelingt ein seltenes Kunstwerk: ein extremer Whisky mit lieblichen Noten auszustatten und dennoch sein Charakter nicht zu verlieren.
Teeling Explorers Series, Japanese Edition
Whiskey
Die Japanese Edition ist ein blended Whiskey aus 11-jährigem Malt und Grain Whiskey, die miteinander vermählt wurden und dann nochmals für vier Jahre in einem Ex Mugi Shochu Fass nachgereift wurden. Mugi Shochu ist die meist gtrunkene Spirituose in Japan. Sie wird aus Gerste gewonnen und reift, ähnlich wie Whiskey, in Fässern nach. Insgesamt sticht die Birne in verschiedenen Variation deutlich hervor, wird von Früchten und sanften Gewürzen getragen und macht den Whiskey zu einem runden und harmonischen Erlebnis.
Linkwood 11 Jahre, Vintage 2011
Whiskey
Die Nase wird von schönen fruchtigen Tönen umschmeichelt, die von saftigem und reifem Obst unterstrichen werden. Mit der Zeit kommt das Bourbon Fass zum Vorschein und verleiht dem Whisky Vanille- und kräftige Karamell- Aromen. Der Linkwood weist eine erstaunliche «Schwere» mit viel Tiefgang aus und verleiht dem Whisky einiges an Komplexität. Die Fassauswahl scheint definitiv geglückt zu sein und es macht Spass diesen Whisky zu entdecken. Mit ein paar Tropfen Wasser wird die Aromen-Vielfalt noch einmal erweitert und der Alkohol etwas gebändigt.
Blair Athol 11 Jahre, Brig O'Perth
Whiskey
Dieser Blair Athol legt einen Senkrechtstart hin und überzeugt mit einem kräftigen, schweren und öligen Mundgefühl. Ein Whisky der Sherry-Liebhaber in andere Sphären hebt. Der schwere Blair Athol Spirit reifte 11 Jahre im Fass, wovon er die letzten drei Monate in einem 150 Jahre alten Vino de Color Sherryfass nachreifen durfte. Vino de Color ist eine Mischung aus unvergorenem Ximinez – Traubensaft und dunklem Sherry – eine intensiv süss- und sirupartige Angelegenheit. Entsprechend gibt das Fass dem Whisky einen heftigen Sherry Einfluss. Leider sind diese Fässer äusserst selten und schwer zu bekommen – lassen Sie sich diese Chance nicht entgehen.