Ardnamurchan Casa Colonial Selection
Whisky
Whisky
Stefan Bütikofer, seines Zeichens Inhaber der Zigarrenlounge “Casa Colonial” in Neuenhof bei Baden, hat vor 7 Jahren die Gelegenheit ergriffen und sich eigene Whisky-Fässer gekauft. “Casa Colonial” ist eine geschmackvoll im Kolonialstil eingerichtete Zigarren Lounge in Baden, mit einer exzellenten Auswahl an hochwertigem Whisky und Rum. Seine erste Abfüllung ist dieses 7-jährige Ardnamurchan 1st fill PX-Sherry Fass aus spanischer Eiche. Der mit 60.5% Volumen abgefüllte Single Malt erhält seine Aromen dank einem ausgezeichneten Fass mit einer Fülle von getrockneten Früchten, viel süssem Sherryeinfluss und feinen Zederholzaromen - umrahmt von einer angenehmen Würzigkeit. Seit langem pflegen wir eine Freundschaft zu Stefan und daher besuchten wir auch schon seine Fässer vor Ort in Schottland und nahmen natürlich gleich eine Fassprobe mit. Wir dürfen auf weitere spannende Abfüllungen gespannt sein.
Kavalan Virgin Oak
Whisky
Whisky
Die Lateltin AG ist der Schweizer Importeur von Kavalan Whisky. Anlässlich deren 125 Jahre Jubiläum und der langen Zusammenarbeit zwischen ihnen und Kavalan, durfte Lateltin ein ganz spezielles Fass exklusiv für die Schweiz abfüllen: ein Virgin Cask (ein Fass, dass vorher nicht belegt war) aus dem es 166 Flaschen gab. Entsprechend zeigt sich dieser Whisky sehr intensiv und ursprünglich. Die Eiche und deren Würzigkeit sind im Profil deutlich erkennbar, ebenso Pflaume und ein Bouquet aus getrockneten dunklen Früchten. Im Allgemeinen ist die nicht vorhandene Süsse und eine ausgeprägten Trockenheit zu erwähnen.
Orkney Malt 17 Jahre
Whisky
Highland Park durfte Maltbarn nicht auf die Etikette schreiben, dennoch ist klar, dass es sich um einen Highland Park Whisky handelt. Der Whisky stammt aus einem Ex-Bourbon Fass, wurde 17 Jahre gereift und bietet ein intensives und Maltbarn typisches Geschmacksprofil: Frucht, Vanille und Würzigkeit umgeben von leichten maritimen Noten. Sogar eine minimale Rauchnote ist vorhanden. Die interessante Mischung von Meer, Frucht und Vanille ist angenehm vertreten, wobei sich das Meer nicht zu fest aufdrängt. Eindeutig ein Whisky mit Orkney-Charakter.
Mannochmore 10 Jahre
Whisky
wurde von Baur au Lac Vins (180 Jahre Baur au Lac) ausgesucht und mit starken 60% abgefüllt. Das Profil passt ausgezeichnet in den Dezember: nussige Noten, etwas Schokolade, Toffee, Orangenschalen und dunkle Früchte, umrahmt von einer wärmenden und dunklen Würze. Der Auftakt ist kraftvoll, die würzigen Aromen aus dem Bouquet widerspiegeln sich am Gaumen und zugleich hinterlässt er, typisch Mannochmore, ein wärmendes, süssliches Mundgefühl.