Arran, 17 Jahre Premium Cask
Whisky
Bei dieser Einzelfassabfüllung (Premium Cask Serie) aus dem Hause Arran handelt es sich um einen 17 jährigen Whisky, der in einem Refill Oloroso Sherry Butt reifte. Das Fass wurde exklusiv für die Schweiz (Charles Hofer SA) abgefüllt – natürlich in Fassstärke und begrenzt auf 515 Flaschen. Das Refill Cask steuert dem Whisky angenehme Fruchtnoten bei, die von einer herrlichen Süsse getragen werden. Allgemein ist diese Abfüllung sehr gut ausbalanciert und spielt mit den Sinnen: süss – scharf, fruchtig – würzig, Vanille in allen Variationen und interessante tropische Früchte. Eine Entdeckungsreise die Spass macht und bei der es immer wieder Neues zu entdecken gibt.
Swiss Mountains Master Distiller Tropenhaus Edition II
Whisky
«Aktuell sind wir die einzige Whisky-Destillerie in Europa, welche Whiskies im Eis und in den Tropen reifen lässt», berichtet Remo Kobluk, Geschäftsführer der Rugenbräu AG. Zweiteres haben sie vor sich im Glas: die Tropenhaus Edition 2 von der Rugen Distillery. Durch die langjährige partnerschaftliche Beziehung der Rugen Brauerei und dem Tropenhaus Frutigen entstand 2018 die Idee, zusammen einen Whisky zu kreieren. Umgesetzt bedeutete dies, drei Fässer gefüllt mit Swiss Mountain Whisky im Tropenhaus Frutigen zu reifen. Das tropische Klima mit der hohen Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von rund 23°C führen zu einer deutlich schnelleren Reifung des Whiskys. Das erste Fass wurde nach 4 Jahren (Edition 1), das Zweite nach 5 Jahren Reifung in einem Pineau des Charentes Fass (Fass Nr. 375) abgefüllt, welches dem Whisky einen voluminösen Körper und einen Einfluss von Vanille und Karamell verschafft. Die komplett im Berner Oberland produzierte Master Distiller Edition II wurde im Pot-Still-Verfahren gebrannt. Der Whisky wurde in Fassstärke, unfiltriert, naturbelassen und unbehandelt abgefüllt.
Mortlach 2008, 15 Jahre, Switzerland Exclusive
Whisky
Dieser Mortlach Whisky wurde exklusiv für die Schweiz abgefüllt und reifte in einem Oloroso Sherry Quarter Cask. Quarter Casks haben ein Fassungsvermögen von ca. 125 Litern und sind somit deutlich kleiner als normale Sherryfässer mit ca. 500 Liter Volumen. Durch die kleinere Grösse des Fasses hat der Whisky mehr Kontakt zum Holz, was zu einer intensiveren Interaktion führt. Entsprechend besitzt dieser Mortlach kräftige Sherryaromen, die in schönen Holztönen eingebettet sind und zu einer spannenden und sanften Entdeckungsreise einladen.
Longmorn 14 Jahre
Whisky
Der Longmorn des Abfüllers “The Maltman” wurde im Oktober 2008 gebrannt und im Mai 2023 abgefüllt. In dieser Zeit durfte er in einem Refill Sherrybutt, also in einem zweit befüllten Sherry Fass, reifen. Entstanden ist ein 14 jähriges, zuckriges Fruchtwässerchen, mit sehr angenehmen Zitrusnoten in der Nase und grandiose Tropenfrüchten im Mund. Der Abgang gestaltet sich würzig, zart bitter mit etwas Orange. Insgesamt ein Fruchtsalat in Fassstärke und ohne Kühlfiltrierung – eben typisch «The Maltman».